Descrição
Produciamo Vino con passione”” – A história da viticultura da família Assennato tem origens muito antigas: durante 200 anos essa paixão foi transmitida de pai para filho, produzindo vinhos na Sicília. Em 1920 o avô do atual proprietário, Rosario Assennato, comprou de uma princesa siciliana o Feudo Scalecci entre Noto e Pachino, para abrir sua própria atividade de produção. O seu vinho não se destinava exclusivamente ao comércio local, mas também a exportação. Através do “”vinoduto”” construído pela cidade de Marzamemi,
o vinho era levado até o porto, onde abastecia os navios que partiam com destino a França e diversos países, para servir de corte. O meio de transporte marítimo foi praticado até 1935 quando, graças à construção da nova ferrovia, passou a viajar de trem. Ao longo dos anos, a empresa nunca parou de produzir e comercializar vinhos, mostos e uvas. Em 2008, pela mão de Rosario, foi iniciada uma completa modernização e a vinícola passou a se chamar Casa Scalecci. Rosario restaurou a antiga propriedade, expandiu o Feudo Scalecci com a compra de terras vizinhas e o plantio de novos vinhedos. A empresa renasce com um duplo desafio:
experimentar a produção de uvas como Sauvignon Blanc, Petit Verdot etc; e tornar o bom vinho siciliano conhecido em todo o mundo, mantendo a missão de levar ao mercado apenas o que colocaria em sua própria mesa. Cada vez mais consumido e conhecido em nosso país, os rótulos da Scalecci chegam ao Brasil coordenados pelas mãos da Sra. Maria Angeles Botello Alvarez-Acevedo, proprietária da importadora exclusiva da marca.
A vinícola, localizada no extremo sul da Sicília e agraciada pelo sol mediterrâneo, tem uma produção controlada que prima pela qualidade, não pelo volume. O solo da Contrada Scalecci, entre Noto e Pachino, é um patrimônio da biodiversidade, localizados a poucos metros do mar e são o local perfeito para vinhas, amendoeiras e oliveiras. Estamos no “”Cinturão do Sol””. Aqui o sol brilha pelo menos 250 dias por ano e o clima é mitigado pelas brisas do mar do sul: isto garante que as nossas vinhas tenham uma amplitude térmica significativa, necessária para que as uvas desenvolvam açúcares e revelem aromas importantes. O território naturalmente adequado para a viticultura acolhe vinhas que fazem parte da história do vinho siciliano há séculos e outras que a fazem permanentemente há décadas. A vinícola da família Assennato foi construída respeitando a paisagem e em harmonia com a natureza. Os processos de vinificação e envelhecimento são efetuados com as mais sofisticadas técnicas enológicas, que desenvolvem uma garrafa de vinho capaz de mostrar a expressão do Vale de Noto e da nossa filosofia.
We produce wine with passion”” – The history of viticulture of the Assennato family has very ancient origins: for 200 years this country was handed down from country to country, producing wines in Sicily. In 1920 the current owner, Rosario Assennato, purchased from a Sicilian princess the Feudo Scalecci entre Noto e Pachino, to open his own production activity. O seu vinho was not destined exclusively for local trade, but also for export. Through the “”wine pipeline”” built by the city of Marzamemi,
or wine was levado até or porto, where it supplied the ships that departed for France and various countries, to serve as a court. The method of maritime transport was practiced in 1935 when, thanks to the construction of the new railway, it began to travel by train. Over two years, the company never stopped producing and marketing wines, musts and grapes. In 2008, by the hand of Rosario, a complete modernization was initiated and the winery passed to be called Casa Scalecci. Rosario restored the old property, expanded the Feudo Scalecci with the purchase of land for sale and the planting of new vines. The company is reborn with a double challenge:
experience the production of grapes such as Sauvignon Blanc, Petit Verdot etc; and return to the bom Sicilian wine known throughout the world, maintaining the missão of taking it to the market as little as it would place on its own table. Increasingly consumed and known in our country, the labels of Scalecci chegam in Brazil coordinated by the hands of Mrs. Maria Angeles Botello Alvarez-Acevedo, owner of the exclusive importer of the brand.
A winery, located in the far south of Sicily and graced by the Mediterranean sun, has a controlled production that excels in quality, not in volume. Or just Contrada Scalecci, between Noto and Pachino, it is a biodiversity heritage, located a few meters from the sea and the sea, or the perfect place for vinhas, amendoeiras and oliveiras. We are not “”Cinturão do Sol””. Here the sun shines for less than 250 days a year and the climate is mitigated by the breezes from the southern sea: this guarantees that our vines have a significant thermal amplitude, necessary for the grapes to develop sugars and reveal important aromas. The territory naturally suitable for viticulture includes vines that have been part of the history of Sicilian wine for centuries and others that have been permanently for decades. The winery of the Assennato family was built respecting the landscape and in harmony with nature. The vinification and aging processes are carried out with the most sophisticated oenological techniques, which develop a bottle of wine capable of showing the expression of Vale de Noto and our philosophy.
