A Luzz Cacau, marca baiana especializada em chocolates bean-to-bar, retorna à ProWine São Paulo com o objetivo de fortalecer o elo entre o chocolate artesanal e o mercado de vinhos. Com uma trajetória estabelecida pela transformação da agricultura familiar em produto premium, a empresa leva ao evento harmonizações exclusivas, experiências sensoriais e uma história que une tradição, inovação e propósito.

A origem da produtora remonta à fazenda da família Luz, no sul da Bahia, onde o cacau era cultivado de forma tradicional há décadas. Em 2019, Josiane Luz, fundadora e chocolate maker da Luzz Cacau, decidiu mudar esse cenário ao transformar o cultivo convencional em uma produção refinada. O primeiro lote colhido foi classificado como “fino com excelência” por um centro técnico especializado. A partir desse reconhecimento, nasceu a fabricante, cujo conceito se baseia na filosofia “Tree to Bar”, em que toda a cadeia, do plantio ao produto final, é controlada pela própria empresa. O modelo garante rastreabilidade, qualidade e respeito ao produtor.

“Nosso cacau é cultivado pela nossa família e transformado, na própria fábrica, em chocolates premiados internacionalmente. A feira é um ponto de encontro com um público altamente qualificado, onde podemos criar conexões estratégicas com sommeliers, importadores e marcas parceiras. Há também um valor simbólico: é aqui que reafirmamos nossa vocação de levar o melhor do terroir brasileiro para o mundo”, menciona Josiane.

Desde então, a Luzz Cacau tem conquistado cada vez mais reconhecimento no mercado nacional e internacional, acumulando prêmios em concursos especializados. A marca também ampliou sua presença em mais de 180 pontos de venda no Brasil e iniciou sua expansão para o mercado externo.

Na ProWine São Paulo, a empresa apresenta novidades voltadas à harmonização entre chocolate e vinho. Serão lançadas combinações criadas para realçar notas sensoriais, reforçando o conceito de experiência gustativa. O estande oferecerá degustações guiadas e uma vivência completa do processo “da amêndoa à barra”, com ambientações que simulam a plantação de cacau e as etapas de produção. 

Outro destaque será o “Desafio Sensorial”, uma série de degustações às cegas que propõem aos visitantes identificar qual chocolate combina melhor com diferentes tipos de vinho. A proposta é proporcionar uma imersão que envolva não apenas o paladar, mas também memória e emoção.

Em edições anteriores, a empresa já havia conquistado bons resultados. Foram fechadas parcerias com vinícolas brasileiras, estabelecidos contatos com importadores de diversos continentes e iniciadas relações comerciais que se mantêm ativas até hoje. Sendo assim, Josiane avalia que a feira é um espaço não apenas para negócios, mas também para a educação do público sobre chocolate de origem.

Para 2025, a expectativa é alta. A marca projeta um crescimento de pelo menos 30% em relação à última participação, tanto em vendas diretas quanto na formalização de contratos de fornecimento e exportação. O aumento da capacidade produtiva e as novas parcerias estratégicas firmadas ao longo do ano embasam essa projeção. Nos bastidores, a empresa também investe em inovação. Há projetos em andamento com produtores de café e vinhos artesanais para criar linhas colaborativas. Internamente, está sendo realizada uma reformulação visual de algumas embalagens, com foco em reforçar o posicionamento premium.

Luzz Cacau adoçará visitação à feira

Durante a ProWine São Paulo, a Luzz Cacau oferecerá suas barras de chocolate aos visitantes, proporcionando uma experiência direta do sabor e do cuidado artesanal de cada produto. Feitos com amêndoas 100% naturais, sem aditivos, e com produção totalmente controlada do cultivo à barra final, os produtos refletem como tradição familiar, conhecimento técnico e empreendedorismo podem transformar um produto local em referência internacional. O cacau que um dia simbolizou crise na região hoje retorna como matéria-prima de uma história de resiliência, reconhecimento e identidade brasileira.

Sobre a ProWine São Paulo

A ProWine São Paulo é um spin-off da ProWein de Düsseldorf, na Alemanha. Desde sua estreia, em 2019, tem proporcionado uma experiência única, reunindo os principais players da indústria durante três dias para geração de negócios, lançamentos, networking e compartilhamento de conhecimentos. O evento é uma realização conjunta da Emme Brasil, Inner Group e Messe Düsseldorf. Em 2025, acontecerá de 30 de setembro a 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).