Adepta da filosofia terroirista, a Vallontano exprime, em cada um das 70 mil garrafas elaboradas anualmente, um profundo respeito à natureza, ao solo, ao clima e à cultura local.
Localizada no Vale dos Vinhedos, a Vallontano propõe-se, desde 1999, a elaborar vinhos e espumantes finos com métodos não intervencionistas. São vinhos que possuem identidade própria e primam pela elegância, refinamento e originalidade.
Para defender essa filosofia, o vinhateiro da Vallontano, Luís Henrique Zanini, foi buscar inspiração para suas criações em um dos mais fervorosos defensores do terroir, o mítico Domaine de Montille, na Brogonha, onde trabalhou e aprendeu a expressar a individualidade de cada microclima.
Zanini afirma que “vinho é arte, é poesia, é expressão da personalidade. Para ser vinhateiro é preciso sensibilidade, humanidade, contato físico com os vinhedos e com a uva, é preciso literalmente colocar as mãos no vinho, para que não se perca a identidade”. Para a Vallontano o vinho continua sendo, como entendida Galileu Galilei, “humor líquido e luz”!
Cada safra herdará as cores do outono, os frios e a névoa do inverno, as chuvas e as cores da primavera, e o calor e o sol da colheita no verão. Ao abrir uma garrafa de Vallontano bebe-se algo único, expressão fiel dessa terra.
A devotee of the terroirist philosophy, Vallontano expresses, in each of the 70,000 bottles it produces annually, a deep respect for nature, soil, climate and local culture.
Located in Vale dos Vinhedos, Vallontano has, since 1999, set out to craft fine wines and sparkling wines using non-interventionist methods. These are wines with their own identity, standing out for their elegance, refinement and originality.
To uphold this philosophy, Vallontano’s winemaker, Luís Henrique Zanini, sought inspiration for his creations from one of terroir’s most ardent champions, the legendary Domaine de Montille in Burgundy, where he worked and learned to express the individuality of each microclimate.
Zanini says that “wine is art, it is poetry, it is an expression of personality. To be a winemaker requires sensitivity, humanity, physical contact with the vineyards and the grapes; you literally have to put your hands into the wine, so as not to lose its identity.” For Vallontano, wine remains, as Galileo Galilei once put it, “liquid sunshine and light”!
Each vintage will carry the colors of autumn, the cold and mist of winter, the rains and colors of spring, and the warmth and sun of the summer harvest. Opening a bottle of Vallontano means drinking something unique — a faithful expression of this land.
Adepta da filosofia terroirista, a Vallontano exprime, em cada um das 70 mil garrafas elaboradas anualmente, um profundo respeito à natureza, ao solo, ao clima e à cultura local.
Localizada no Vale dos Vinhedos, a Vallontano propõe-se, desde 1999, a elaborar vinhos e espumantes finos com métodos não intervencionistas. São vinhos que possuem identidade própria e primam pela elegância, refinamento e originalidade.
Para defender essa filosofia, o vinhateiro da Vallontano, Luís Henrique Zanini, foi buscar inspiração para suas criações em um dos mais fervorosos defensores do terroir, o mítico Domaine de Montille, na Brogonha, onde trabalhou e aprendeu a expressar a individualidade de cada microclima.
Zanini afirma que “vinho é arte, é poesia, é expressão da personalidade. Para ser vinhateiro é preciso sensibilidade, humanidade, contato físico com os vinhedos e com a uva, é preciso literalmente colocar as mãos no vinho, para que não se perca a identidade”. Para a Vallontano o vinho continua sendo, como entendida Galileu Galilei, “humor líquido e luz”!
Cada safra herdará as cores do outono, os frios e a névoa do inverno, as chuvas e as cores da primavera, e o calor e o sol da colheita no verão. Ao abrir uma garrafa de Vallontano bebe-se algo único, expressão fiel dessa terra.
A devotee of the terroirist philosophy, Vallontano expresses, in each of the 70,000 bottles it produces annually, a deep respect for nature, soil, climate and local culture.
Located in Vale dos Vinhedos, Vallontano has, since 1999, set out to craft fine wines and sparkling wines using non-interventionist methods. These are wines with their own identity, standing out for their elegance, refinement and originality.
To uphold this philosophy, Vallontano’s winemaker, Luís Henrique Zanini, sought inspiration for his creations from one of terroir’s most ardent champions, the legendary Domaine de Montille in Burgundy, where he worked and learned to express the individuality of each microclimate.
Zanini says that “wine is art, it is poetry, it is an expression of personality. To be a winemaker requires sensitivity, humanity, physical contact with the vineyards and the grapes; you literally have to put your hands into the wine, so as not to lose its identity.” For Vallontano, wine remains, as Galileo Galilei once put it, “liquid sunshine and light”!
Each vintage will carry the colors of autumn, the cold and mist of winter, the rains and colors of spring, and the warmth and sun of the summer harvest. Opening a bottle of Vallontano means drinking something unique — a faithful expression of this land.
Adepta da filosofia terroirista, a Vallontano exprime, em cada um das 70 mil garrafas elaboradas anualmente, um profundo respeito à natureza, ao solo, ao clima e à cultura local.
Localizada no Vale dos Vinhedos, a Vallontano propõe-se, desde 1999, a elaborar vinhos e espumantes finos com métodos não intervencionistas. São vinhos que possuem identidade própria e primam pela elegância, refinamento e originalidade.
Para defender essa filosofia, o vinhateiro da Vallontano, Luís Henrique Zanini, foi buscar inspiração para suas criações em um dos mais fervorosos defensores do terroir, o mítico Domaine de Montille, na Brogonha, onde trabalhou e aprendeu a expressar a individualidade de cada microclima.
Zanini afirma que “vinho é arte, é poesia, é expressão da personalidade. Para ser vinhateiro é preciso sensibilidade, humanidade, contato físico com os vinhedos e com a uva, é preciso literalmente colocar as mãos no vinho, para que não se perca a identidade”. Para a Vallontano o vinho continua sendo, como entendida Galileu Galilei, “humor líquido e luz”!
Cada safra herdará as cores do outono, os frios e a névoa do inverno, as chuvas e as cores da primavera, e o calor e o sol da colheita no verão. Ao abrir uma garrafa de Vallontano bebe-se algo único, expressão fiel dessa terra.
A devotee of the terroirist philosophy, Vallontano expresses, in each of the 70,000 bottles it produces annually, a deep respect for nature, soil, climate and local culture.
Located in Vale dos Vinhedos, Vallontano has, since 1999, set out to craft fine wines and sparkling wines using non-interventionist methods. These are wines with their own identity, standing out for their elegance, refinement and originality.
To uphold this philosophy, Vallontano’s winemaker, Luís Henrique Zanini, sought inspiration for his creations from one of terroir’s most ardent champions, the legendary Domaine de Montille in Burgundy, where he worked and learned to express the individuality of each microclimate.
Zanini says that “wine is art, it is poetry, it is an expression of personality. To be a winemaker requires sensitivity, humanity, physical contact with the vineyards and the grapes; you literally have to put your hands into the wine, so as not to lose its identity.” For Vallontano, wine remains, as Galileo Galilei once put it, “liquid sunshine and light”!
Each vintage will carry the colors of autumn, the cold and mist of winter, the rains and colors of spring, and the warmth and sun of the summer harvest. Opening a bottle of Vallontano means drinking something unique — a faithful expression of this land.
