A Italy’s Wine é responsável por fazer uma seleção cuidadosa que reflete a magia dos vinhos e espumantes italianos. Seu portfólio conta com mais de 180 rótulos sofisticados, que oferecem uma experiência inesquecível a quem tem a chance de provar. Além de estar presente com estande na ProWine São Paulo, a empresa promoverá uma masterclass no ProWine Forum para contar a história de autenticidade e elegância dos Vinhos Sartori di Verona, conduzida pelo CEO da quinta geração de produtores de vinho na região da Valpolicella, Giacomo Sartori.

“A nossa longa tradição vitivinícola nos ensinou a respeitar a terra e as suas particularidades, valorizando as características únicas do nosso território. Ao longo dos anos aperfeiçoamos as nossas técnicas, transmitindo conhecimentos de geração em geração. A essência dos vinhos Sartori está neste equilíbrio entre inovação e tradição, onde cada garrafa conta a nossa história e paixão pela qualidade”, conta o palestrante.

Segundo ele, o terroir de Valpolicella é uma dádiva da natureza, com o seu microclima único, terrenos montanhosos e uma variedade de solos que permitem às vinhas se expressar da melhor forma. A combinação do clima e do solo, aliada à uma história vitivinícola milenar, torna o local ideal para a produção de vinhos de grande estrutura e complexidade. “Para nós é uma honra cultivar as nossas vinhas e criar os nossos vinhos neste lugar mágico”, fala.

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Os participantes da masterclass terão a oportunidade de degustar um dos melhores e mais prestigiados vinhos da Itália: o Amarone.  Trata-se de um vinho extraordinário pelo seu método de produção. A secagem das uvas, prática milenar, confere à bebida uma concentração de aromas e sabores que o tornam único. A sua estrutura robusta, aliada a uma complexidade aromática que varia da fruta madura às especiarias, tornam-no um vinho fascinante e versátil, capaz de evoluir e melhorar ao longo do tempo.

Sartori compartilha que esse rótulo destaca-se pela sua estrutura poderosa e pelos seus aromas intensos de fruta madura como cereja e ameixa, enriquecidos com notas de especiarias e chocolate. Na boca é um vinho envolvente, com taninos aveludados e uma persistência muito longa. A Anniversary – Vintage Edition celebra não só a qualidade do vinho, mas também o legado vitivinícola da família produtora.

“Ao longo de 125 anos, nossa família enfrentou muitos desafios. O mais difícil aconteceu, certamente, com o meu bisavô Regolo: durante a Segunda Guerra Mundial a villa da família foi ocupada pelo exército alemão; os quartos de hóspedes tornaram-se residência dos oficiais, enquanto o parque tornou-se um centro de armazenamento e reparação de tanques e outros veículos pesados. A produção de vinho foi bloqueada e todo o vinho do ano anterior foi bebido”, lembra Sartori.

Como se não bastasse, poucos dias antes do fim da guerra, todas as armas e veículos que não puderam ser utilizados imediatamente foram explodidos com dinamite para evitar que caíssem nas mãos dos Aliados. Assim a adega e a Villa Maria sofreram danos muito graves. Regolo foi um homem que pensou grande: movido por uma grande paixão e devoção pelo seu trabalho, devolveu Villa Maria ao seu estado original e, apostando tudo o que tinha, decidiu investir na ampliação da adega e na preparação para uma produção maior e de melhor qualidade. 

“É graças a esta escolha corajosa que hoje conseguimos produzir os nossos vinhos em excelentes condições e com espaço adequado para deixar o nosso Amarone repousar tantos anos na barrica.

Dedicamos a Regolo um dos vinhos mais importantes da produção, o nosso Valpolicella Ripasso, que será degustado em nossa apresentação durante a ProWine São Paulo”, completa o CEO.

A tradição é o guia da família, mas ela tem consciência de que, para continuar a produzir vinhos de qualidade, é necessário abraçar a inovação. Por isso, aposta em tecnologias modernas, como a utilização de técnicas avançadas de vinificação e a adoção de práticas sustentáveis, sem comprometer a autenticidade dos vinhos. Para o clã, inovar significa melhorar a qualidade respeitando a própria história.

Para Sartori, eventos como a ProWine São Paulo são cruciais para conscientizar o mundo sobre a riqueza da tradição vitivinícola da família. “Nos permite entrar em contato direto com profissionais do setor, criando uma ponte entre as nossas raízes familiares e os mercados internacionais. É uma oportunidade para educar o público sobre a qualidade e autenticidade dos vinhos da região da Valpolicella”, salienta.

O público da masterclass mergulhará em uma viagem sensorial pelos sabores e aromas de Valpolicella, descobrindo a história e os segredos da produção do Amarone. Será uma oportunidade para compreender a ligação entre território, tradição e inovação, e para provar vinhos que partilham castas ou técnicas de produção com resultados surpreendentemente diferentes.

A masterclass “Vinhos Sartori di Verona” acontecerá durante o ProWine Forum, no dia 3 de outubro, das 12h30 às 13h30.

Mais informações em www.prowinesaopaulo.com.

ProWine São Paulo 2024

A ProWine São Paulo acontecerá de 1º a 3 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo/SP e é um spin-off da ProWein de Düsseldorf, na Alemanha. Desde sua estreia, em 2019, tem proporcionado uma experiência única, reunindo os principais players da indústria durante três dias para geração de negócios, lançamentos, networking e compartilhamento de conhecimentos.

O evento é uma realização conjunta da Emme Brasil, Inner Group e Messe Düsseldorf. 

As inscrições para visitantes estão abertas e são gratuitas a profissionais do setor. Garanta sua participação aqui.