Pesquisadores espanhóis identificaram o vinho líquido mais antigo já descoberto, datado de quase 2 mil anos. O achado ocorreu em Carmona, no sul da Espanha, dentro de uma urna funerária romana selada, conforme divulgado pelo Journal of Archaeological Science. A análise química confirmou que o líquido, originalmente vinho branco, preservou-se graças às condições herméticas do mausoléu onde estava armazenado, junto aos restos cremados de um homem.

A tumba, descoberta em 2019, continha seis urnas com restos humanos. Em uma delas, cerca de 4,5 litros de líquido avermelhado foram encontrados. Testes conduzidos pela Universidade de Córdoba, incluindo cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC-MS), detectaram sete tipos de polifenóis típicos do vinho. A ausência de ácido siríngico — marcador de vinhos tintos — indicou que o vinho era branco, tendo mudado de cor ao longo dos séculos.

A análise mineral confirmou semelhanças com vinhos brancos atuais da região de Montilla-Moriles, antiga província romana da Bética, reconhecida na Antiguidade por sua produção vinícola. Diferente da famosa “garrafa de Speyer”, de origem romana e encontrada na Alemanha, o vinho espanhol é o único identificado em estado líquido até hoje.

O uso ritual do vinho na Roma Antiga também foi evidenciado. Segundo o arqueólogo Juan Manuel Román, o vinho fazia parte dos ritos funerários como oferenda simbólica ao falecido. A presença do líquido reforça a importância espiritual atribuída à bebida.