O Guia Michelin vai reconhecer a coquetelaria no Brasil pela primeira vez. A edição Rio de Janeiro & São Paulo 2026 inclui o Exceptional Cocktails Award, categoria inédita no país que vai certificar as equipes responsáveis pela mixologia entre os restaurantes da seleção — valorizando tanto os clássicos quanto os drinks autorais.

Estados Unidos, Canadá, Inglaterra e Irlanda já têm a categoria nas suas edições locais há alguns anos. A lógica é reconhecer o coquetel como parte da experiência gastronômica e não como apêndice dela — o drink que acompanha ou precede uma refeição tem o mesmo nível de elaboração que o prato.

A cena brasileira já estava se movendo nessa direção. O Brasil chegou a 10 bares entre os 500 melhores do mundo no Top 500 Bars 2025, que reúne casas de 125 cidades em 53 países, com o Tan Tan, de São Paulo, na 19ª posição. Ingredientes nativos como cupuaçu, jambu e priprioca já são parte da carta de bares em São Paulo e no Rio, e o trabalho com produtores locais foi se tornando prática recorrente entre os profissionais mais atentos do setor. 

A cerimônia de 2026 traz ainda outra novidade: após completar 125 anos em 2025, o guia apresenta uma nova identidade visual. O rebranding marca a virada de uma publicação que saiu das estradas francesas do início do século XX para se tornar referência gastronômica em dezenas de países. O evento ocorre em 13 de abril, no Copacabana Palace, na cidade do Rio de Janeiro, com transmissão ao vivo pelo YouTube da publicação.

Vale lembrar que mixologistas, bartenders, donos de bares e restaurantes, entre outros profissionais do universo da coquetelaria já podem se inscrever gratuitamente para a ProWine São Paulo 2026. A maior feira de vinhos e destilados das Américas será realizada de 6 a 8 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP) e é o ambiente perfeito para encontrar marcas e insumos que irão compor as cartas da próxima temporada. Credenciamento em: prowinesaopaulo.com.