Há 24 anos, a paixão pelo inebriante mundo dos vinhos uniu os enólogos Renato Antônio Savaris e Daniel Dalla Valle. Nascia um projeto que tem em sua essência o propósito de elaborar vinhos de guarda singulares: a Maximo Boschi. Confirmada na ProWine São Paulo 2024, esta é a única vinícola do país dedicada à arte da elaboração de vinhos de guarda e espumantes icônicos, de notável e reconhecida qualidade, situada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves/RS, o principal cenário vitivinícola do Brasil.

A Maximo Boschi carrega a ousadia em seu DNA, utilizando as técnicas tradicionais de elaboração para obter vinhos de guarda potentes e maduros, que encontram no tempo um aliado imprescindível para desenvolver características únicas e encantadoras. Após longos períodos maturando nas barricas de carvalho e amadurecendo nas garrafas, evoluem até chegar ao ápice, resultando em exemplares marcantes, cuja excelência é reconhecida em diversas premiações e no prestígio junto aos seus apreciadores.

“A Maximo Boschi surgiu em 2000 quando dois amigos me falaram para colocarmos uma vinícola. Sentamos e começamos a desenhar o projeto. Na ‘segunda página’, paramos e jogamos fora essa ideia que era o sistema tradicional: comprar terra, plantar as uvas, construir a vinícola e após fazer o processamento da uva. Ficou muito custoso e, dessa forma, modificamos tudo. Alugamos um espaço e compramos as uvas”, conta Savaris.

Porém, definiu-se que os vinhos da marca, por obviedade, teriam que apresentar grande qualidade e uma característica única, pelo menos naquele momento. Daí surgiu a marca própria, vinhos de guarda, mais longevos. O sócio explica que a criação da empresa focou muito na transparência, qualidade, ética, seriedade e comprometimento e disso vem a visão de ser reconhecida como vinícola de alta qualidade e a missão de atender aos paladares mais exigentes com seus produtos.

“Nossa bandeira é carregada justamente pela linha Biografia, principalmente o Extra Brut e o vinho Chardonnay. Nossos produtos são únicos, como diz o slogan ‘Vini Singolari’ e marcam justamente esse espaço de elegância e contemplação”, ressalta Savaris.

Para ele, a ProWine São Paulo é uma grande feira e em todas a Maximo Boschi sempre leva novidades para se aproximar ainda mais de seus clientes. Para esta edição, apresentará um novo vinho na linha Racconto, Cabernet Franc, e a nova safra dos vinhos tintos Vezzi.

“Trata-se de uma feira consolidada, em um grande centro consumidor, com a presença em massa de lojistas, apreciadores, jornalistas, restaurantes e sommeliers. Todos os caminhos levam à ProWine São Paulo. Será o grande encontro de vinhos do Brasil”, completa o sócio.

Savaris reforça que a Maximo Boschi é uma empresa com um toque mais clássico, de elaboração em lotes menores e que desenvolve um trabalho de parceria com os clientes. Atualmente, mais de 60% das vendas são para restaurantes. “Estamos desenvolvendo, aos poucos, um trabalho mais direcionado aos clientes físicos com produtos únicos. Essa será a grande novidade aos 25 anos da vinícola no ano que vem”, finaliza.

ProWine São Paulo 2024

A ProWine São Paulo acontecerá de 1º a 3 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo/SP e é um spin-off da ProWein de Düsseldorf, na Alemanha. Desde sua estreia, em 2019, tem proporcionado uma experiência única, reunindo os principais players da indústria durante três dias para geração de negócios, lançamentos, networking e compartilhamento de conhecimentos.

O evento é uma realização conjunta da Emme Brasil, Messe Düsseldorf e Inner Group. 

As inscrições para visitantes estão abertas e são gratuitas a profissionais do setor. Garanta sua participação aqui.