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Rkatsiteli e Saperavi: conheça as uvas da Geórgia e os vinhos ancestrais fermentados em ânforas

Patrimônio Cultural pela UNESCO, as ‘qvevri’ são utilizadas pela vinícola Askaneli, que apresenta seu portfólio único na ProWine São Paulo

Com uma seleção única de vinhos, a vinícola Askaneli traz à ProWine São Paulo 2026 toda a ancestralidade de uma das regiões produtoras de vinho mais antigas do mundo: a Geórgia, considerada berço da vitivinicultura, com mais de 8.000 anos de história.

Os vinhos ‘qvevri’, que passam por ânforas de argila utilizadas desde tempos ancestrais para fermentar o vinho – e foram declaradas Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO -, estão entre os principais destaques que a Askaneli reservou para a feira.

Os vinhos Rkatsiteli Qvevri e Saperavi Qvevri representam uma das mais emblemáticas técnicas da Geórgia e estão na feira em degustação. Ambos contam com fermentação de seis meses nas históricas ânforas georgianas.

A apresentação dos rótulos estará a cargo de André Baader e Karla Baader, especialistas em vinhos georgianos e Wine Hunters da Ancestral Wine, que chegam diretamente da Geórgia e são e responsáveis pela curadoria dos vinhos Askaneli no Brasil.

Da seleção presente na ProWine, eles destacam o rótulo Prima, um blend da uva local Rkatsiteli com a europeia Chardonnay, que estagia em barricas de carvalho francês, dando origem a um vinho aveludado e de corpo marcante.

“A participação na feira faz parte da estratégia da Askaneli de fortalecer sua presença e ampliar o reconhecimento da marca no Brasil, mercado onde já estão disponíveis 13 rótulos, entre tintos, brancos, rosés e espumantes”, afirma André Baader.

Nesta última categoria, as novidades são o Askaneli Brut Rosé, elaborado pelo Método Tradicional (o mesmo usado para produzir os famosos champagnes) e o Askaneli Brut, produzido pelo Método Charmat.

Entre os tintos, os protagonistas são o Askaneli Mukuzani, que conta com passagem de 12 meses em barricas de carvalho, e o Askaneli Saperavi.

André e Karla destacam, ainda, o Askaneli Saperavi Rosé, produzido exclusivamente com a uva autóctone Saperavi. O rótulo expressa a tradição vitivinícola georgiana, combinando métodos clássicos de vinificação com técnicas modernas para preservar os sabores frutados da uva.

Fundada pelos irmãos Chkhaidze, a Askaneli – cujo nome é derivado da vila de Askana, na região de Guria (oeste da Geórgia) – iniciou trajetória no vinho em 1880, com o centenário ‘qvevri’ da família Chkhaidze.

A Askaneli estará no stand T.8, da Ancestral Wine, importadora oficial da vinícola no Brasil.

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