O universo do vinho e dos destilados tem um espaço privilegiado na ProWine São Paulo: em meio aos corredores da maior feira profissional do setor nas Américas, o ProWine Forum, mais uma vez, receberá quem busca mergulhar em ideias, histórias e degustações capazes de ampliar horizontes e enriquecer a prática profissional. Durante três dias, especialistas de renome, educadores, sommeliers e marcas apresentarão masterclasses que revelam a pluralidade de estilos, regiões e conceitos que transformam o mercado atual.

“Nosso objetivo é criar um ambiente onde teoria e taça caminhem juntas. O ProWine Forum promove um diálogo qualificado, no qual conhecimento e experiência se unem para ajudar os profissionais a compreender as mudanças do setor e valorizar a essência por trás de cada garrafa”, fala a diretora da ProWine São Paulo, Malu Sevieri.

30 de setembro – Terroirs, mercado e identidade

A programação do primeiro dia convida o público a viajar por diferentes regiões e a compreender os bastidores que tornam o vinho um produto cultural e econômico tão relevante. Sessões sobre vinhos do Novo e Velho Mundo e as riquezas do Vale do Colchagua aparecem dividindo a atenção com painéis dedicados ao cenário brasileiro e às tendências globais de consumo. 

A Alemanha apresenta o legado da VDP.Prädikatsweingüter (associação com mais de 200 vinícolas, que promove padrões de qualidade obrigatórios e, desde 1990, a gestão ecológica de seus membros), enquanto Portugal compartilha a força de rótulos premiados, os frescos Vinhos Verdes e a elegância de castas como Fernão Pires.

Também estarão em pauta a arquitetura de vinícolas, a leitura crítica de rankings como o Descorchados, o crescimento do mercado nacional e as ferramentas de comunicação que fortalecem a relação entre produtores, distribuidores e consumidores.

1º de outubro – Diversidade, sustentabilidade e novos papéis

O segundo dia será marcado por debates sobre inovação, identidade e responsabilidade. A Wines of Argentina mostra como o país vai além do Malbec, com a masterclass “Argentina: amplificação de estilos e novas fronteiras”, explorando 119 indicações geográficas que vão do extremo norte aos vinhedos mais austrais do mundo.

A agenda também inclui discussões sobre vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais, conduzidas por Didu Russo, e a experiência da Chandon no diálogo entre natureza e comunidade. 

Temas brasileiros surgem na Expedição Cordilheira dos Andes, da Miolo, enquanto os espumantes da Nova Aliança e os terroirs portugueses mostram a vitalidade de seus segmentos. O pisco peruano será celebrado como expressão cultural, e debates sobre enoturismo e o papel do sommelier completam um dia dedicado a ampliar perspectivas.

2 de outubro – Tradição, inovação e oportunidades

O terceiro e último dia de ProWine Forum propõe um equilíbrio entre herança e modernidade. Os vinhos brasileiros abrem caminho com a apresentação “Brasil Inédito: a descoberta de um Novo Mundo em 3 Atos”, seguida de histórias clássicas como os 150 anos da Famiglia Valduga.

Temas de gestão e vendas aparecem em workshops voltados para restaurantes e para o potencial do e-commerce, enquanto regiões clássicas como Dão, Tejo, Lisboa, Douro e Provence compartilham as salas com rótulos alemães e rosés lendários. 

O diálogo entre vinho e coquetelaria acontecerá com a masterclass da Prata Mixers, e a World Wine reunirá Luísa Amorim e Dirceu Vianna Junior para falar de bastidores e perspectivas sobre o mercado premium.

Com um mosaico de temas que vão da viticultura de precisão ao design sensorial, passando por estratégias comerciais e experiências sustentáveis, o ProWine Forum reforça o compromisso da ProWine São Paulo com a formação e o desenvolvimento do setor. “Esses encontros ajudam a criar um elo mais forte entre quem produz, quem distribui e quem aprecia, fortalecendo todo o ecossistema”, resume Malu.

Vale lembrar que a programação completa das masterclasses está disponível no aplicativo oficial da ProWine São Paulo e as inscrições são feitas exclusivamente por lá. Baixe o app na loja do seu smartphone, confira todos os temas e garanta sua participação — as vagas são limitadas. 

Se a sessão escolhida estiver esgotada, você poderá entrar na fila de espera. No dia do evento, dirija-se à sala e aguarde possíveis desistências. Os acessos serão liberados por ordem de chegada na fila.

Sobre a ProWine São Paulo

A ProWine São Paulo é um spin-off da ProWein de Düsseldorf, na Alemanha. Desde sua estreia, em 2019, tem proporcionado uma experiência única, reunindo os principais players da indústria durante três dias para geração de negócios, lançamentos, networking e compartilhamento de conhecimentos. O evento é uma realização conjunta da Emme Brasil, Inner Group e Messe Düsseldorf. Em 2025, acontecerá de 30 de setembro a 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).