Chardonnay, Pinot Noir e Meunier dominam a paisagem contemporânea da Champagne, mas estão longe de contar toda a história da região. Na propriedade familiar de Marion e Laurent Liébart, variedades raramente encontradas hoje, como Arbane, Petit Meslier e Pinot Blanc, continuam cultivadas ao lado das castas mais conhecidas. O resultado mais emblemático desse trabalho é uma cuvée que reúne as sete variedades históricas da Champagne e que poderá ser provada na ProWine São Paulo 2026.

“Uma expressão rara que reflete nosso compromisso em preservar toda a herança ampelográfica da Champagne”, define Laurent. A estreia na América do Sul transforma justamente essa diversidade em cartão de visitas da pequena maison francesa, que trabalha suas parcelas de forma orgânica e vê na preservação das castas antigas parte de sua identidade.

Mas haverá uma novidade reservada para São Paulo. A casa escolheu a feira para apresentar oficialmente o “Les Sols Bruns Brut”, seu primeiro rótulo orgânico. O lançamento marca um ano em que a propriedade vem consolidando a agricultura orgânica em seus vinhedos e avançando na certificação, ao mesmo tempo em que trabalha em soluções de embalagem mais coerentes com o perfil familiar e ambientalmente consciente do negócio.

Se a cuvée de sete castas conta a história menos conhecida da Champagne e o novo rótulo aponta para o futuro, é o Brut Nature “Sur le Grand Marais” que Marion escolhe para definir a maison. Sem adição de açúcar, ele ocupa um lugar central no portfólio. “Nossa cuvée Brut Nature representa muito bem quem somos como marca”, afirma.

A escala pequena também determina como os champagnes serão apresentados durante a ProWine São Paulo. Em vez de uma experiência impessoal de degustação, Marion e Laurent estarão à frente do contato com os visitantes. “Os visitantes podem esperar uma experiência de degustação calorosa e autêntica, onde vão conhecer nossas champagnes diretamente das mãos da família que os produz”, diz Marion.

Essa proximidade é parte do discurso da casa. “Queremos que os visitantes entendam que por trás de cada garrafa existe uma família profundamente enraizada no respeito à terra e à herança da Champagne.”

A participação na ProWine São Paulo abre uma etapa comercial inédita para a maison. Sem presença anterior no mercado sul-americano, o casal procura importadores e distribuidores interessados em trabalhar com uma produção orgânica, familiar e de pequena escala. A expectativa não é simplesmente ampliar destinos de exportação, mas encontrar parceiros compatíveis com esse posicionamento.

Nesse sentido, cultivar uvas que praticamente desapareceram de boa parte da Champagne deixa de ser apenas uma curiosidade vitícola. Torna-se uma maneira de preservar a diversidade que a própria região perdeu ao longo do tempo — e também de se diferenciar em novos mercados.

“O que mais nos entusiasma é a oportunidade de compartilhar a paixão e o savoir-faire da nossa família com um público completamente novo, e apresentar a eles toda a diversidade da Champagne através do cultivo das sete castas”, resumem Marion e Laurent.

Sobre a ProWine São Paulo

A ProWine São Paulo é um spin-off da ProWein de Düsseldorf, na Alemanha. Desde sua estreia, em 2019, tem proporcionado uma experiência única, reunindo os principais players da indústria durante três dias para geração de negócios, lançamentos, relacionamento e compartilhamento de conhecimentos. O evento é uma realização conjunta da Emme Brasil, Inner Group e Messe Düsseldorf. Em 2026, será realizado de 6 a 8 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP). Mais informações e inscrições gratuitas para profissionais em: prowinesaopaulo.com.